© 2018 by RAVEN TRADING s.r.o.

Cушеные дрожжи

Наша компания является эксклюзивным дистрибьютором продукции фирмы FERMENTIS для минипивзаводов уже много лет, поэтому вы можете быть уверены, что мы всегда сможем предложить вам сочетание отличной цены и профессиональной консультации.

Мы используем дрожжи FERMENTIS для собственных нужд в производстве на пивзаводе в Захлиницях, и мы знаем, что мы всегда можем рассчитывать на их качество без ограничений.

Дрожжи низового брожения

Saf Lager™

 

SafLager™ S-23

SafLager™ S-189

Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející z Mnichova
Vhodné pro výrobu ležáků s lehce ovocnými a esterovými tóny
Dávají pivu příjemnou plnou chuť
Dává pivu vysokou pitelnost
Vyznačuje se relativně neutrální chutí
Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející ze Švýcarska

SafLager™ W-34/70

Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející z Weihenstephanu
Kvasnice schopné vytvářet pivo s vyváženou úrovní vyššího obsahu alkoholu a ovocných aromat
Dává pivu čistou chuť a vysokou pitelnost

Дрожжи верхового брожения

Saf Ale™

 

SafAle™ HA-18   Новинка!

SafAle™ BE-134   Новинка!

Jasná volba pro vysoce prokvašená piva s fenolovým charakterem jako např. belgický Saison
Dávají pivu osvěžující chuť a vysokou pitelnost.
Vytváří ovocné aroma a kořenitý charakter s tóny hřebíčku.
Vysoko rezistentní vůči osmotickému tlaku a vysokým kvasným teplotám
Schopné dosáhnout úrovně obsahu alkoholu až 18% obj. v závislosti na procesu a substrátu
Optimální mix kvasinek a enzymů vhodný pro výrazně prokvašená piva jako např. ječná vína

SafAle™ BE-256

SafAle™ S-04

Vhodné pro piva s vysokým obsahem alkoholu jako např. styl Abbey
Známé pro svoji schopnost vyšší rychlosti a úrovně prokvašení
Uvolňuje do piva jemná a velmi dobře vyvážená aromata.
Specifické dobrou schopností sedimentace na konci kvašení
Adaptované na svrchně kvašená piva dozrávající v sudech a na piva kvasící v CKT
Nejlepší volba pro svrchně kvašená piva anglického typu

SafAle™ US-05

SafAle™ T-58

Kvasnice známé svým esterovým profilem s kořeněnými tóny
Projevují se ovocným charakterem s jemnými tóny koření a pepře.
Při sedimentaci netvoří shluky a při resuspenzi přechází do homogenního jemného zákalu.
Vytváří pevnou pěnu a velmi dobře se drží ve vznosu v průběhu kvašení.
Vytváří vyvážená piva s  velmi čistým, suchým a řízným chuťovým dozníváním.
Ideální kvasnice pro svrchně kvašená piva amerického typu

SafAle™ S-33

SafAle™ WB-06

Dávají pivu jemné ovocné a fenolové tóny.
Nejlepší volba pro Vaše pšeničná piva
Utváří piva s vysokou pitelností a vyznačují se schopností udržet se ve vznosu v průběhu kvašení.
Výsledná piva mají plnou chuť i díky nižší sedimentaci kvasinek.
Vhodné pro výrobu spíše méně prokvašených piv.
Ideální pro svrchně kvašené speciály a trapistická piva

SafAle™ K-97

SafAle™ F-2

Kvasnice typické pro výrobu německých svrchně kvašených piv
Vybrané pro svou schopnost vytvářet pevnou a hustou pěnu na hladině při kvašení
Vhodné pro výrobu svrchně kvašených piv s nízkým obsahem esterů - např. pro pšeničná piva belgického typu.
Charakteristické neutrálním profilem respektujícím základní charakter piva
Vstřebávají dobře jednoduché cukry (glukosa, fruktosa, sacharosa, maltosa) a minimálně složitější cukry (maltotriosu).
Speciálně vybrané kvasinky pro sekundární fermentaci v lahvích a sudech

Поддержка брожения

 

SpringFerm™ BR-2

Zdravotní balíček pro Vaše pivovarské kvasinky
Optimalizuje efekty na růst a posílení vitality kvasinek ve stresových podmínkách.
Snižuje riziko zpomalení či úplného zastavení kvašení mladiny.