SafLager™ S-23

SafLager™ S-189

Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející z Mnichova

Vhodné pro výrobu ležáků s lehce ovocnými a esterovými tóny

Dávají pivu příjemnou plnou chuť

Dává pivu vysokou pitelnost

Vyznačuje se relativně neutrální chutí

Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející ze Švýcarska

SafLager™ W-34/70

Kmen kvasnic spodního kvašení pocházející z Weihenstephanu

Kvasnice schopné vytvářet pivo s vyváženou úrovní vyššího obsahu alkoholu a ovocných aromat

SafAle™ HA-18   Новинка!

SafAle™ BE-134   Новинка!

Jasná volba pro vysoce prokvašená piva s fenolovým charakterem jako např. belgický Saison

Dávají pivu osvěžující chuť a vysokou pitelnost.

Vytváří ovocné aroma a kořenitý charakter s tóny hřebíčku.

Vysoko rezistentní vůči osmotickému tlaku a vysokým kvasným teplotám

Schopné dosáhnout úrovně obsahu alkoholu až 18% obj. v závislosti na procesu a substrátu

Optimální mix kvasinek a enzymů vhodný pro výrazně prokvašená piva jako např. ječná vína

SafAle™ BE-256

SafAle™ S-04

Vhodné pro piva s vysokým obsahem alkoholu jako např. styl Abbey

Známé pro svoji schopnost vyšší rychlosti a úrovně prokvašení

Uvolňuje do piva jemná a velmi dobře vyvážená aromata.

Specifické dobrou schopností sedimentace na konci kvašení

Adaptované na svrchně kvašená piva dozrávající v sudech a na piva kvasící v CKT

Nejlepší volba pro svrchně kvašená piva anglického typu

SafAle™ US-05

SafAle™ T-58

Kvasnice známé svým esterovým profilem s kořeněnými tóny

Projevují se ovocným charakterem s jemnými tóny koření a pepře.

Při sedimentaci netvoří shluky a při resuspenzi přechází do homogenního jemného zákalu.

Vytváří pevnou pěnu a velmi dobře se drží ve vznosu v průběhu kvašení.

Vytváří vyvážená piva s  velmi čistým, suchým a řízným chuťovým dozníváním.

Ideální kvasnice pro svrchně kvašená piva amerického typu

SafAle™ S-33

SafAle™ WB-06

Dávají pivu jemné ovocné a fenolové tóny.

Nejlepší volba pro Vaše pšeničná piva

Utváří piva s vysokou pitelností a vyznačují se schopností udržet se ve vznosu v průběhu kvašení.

Výsledná piva mají plnou chuť i díky nižší sedimentaci kvasinek.

Vhodné pro výrobu spíše méně prokvašených piv.

Ideální pro svrchně kvašené speciály a trapistická piva

SafAle™ K-97

SafAle™ F-2

Kvasnice typické pro výrobu německých svrchně kvašených piv

Vybrané pro svou schopnost vytvářet pevnou a hustou pěnu na hladině při kvašení

Vhodné pro výrobu svrchně kvašených piv s nízkým obsahem esterů - např. pro pšeničná piva belgického typu.

Charakteristické neutrálním profilem respektujícím základní charakter piva

Vstřebávají dobře jednoduché cukry (glukosa, fruktosa, sacharosa, maltosa) a minimálně složitější cukry (maltotriosu).

Speciálně vybrané kvasinky pro sekundární fermentaci v lahvích a sudech

SpringFerm™ BR-2

Zdravotní balíček pro Vaše pivovarské kvasinky

Optimalizuje efekty na růst a posílení vitality kvasinek ve stresových podmínkách.

Snižuje riziko zpomalení či úplného zastavení kvašení mladiny.